Фосфат натрия в моющих средствах

Фосфаты натрия (Е339)

Соли, добываемые из гидроксида натрия и ортофосфорной кислоты, получили общее название фосфатов натрия. Эта пищевая добавка имеет полностью синтетическое происхождение и ни в каком виде не встречается в живой природе.

В продуктах питания чаще всего используется как антиоксидант и консервант, хотя имеет также свойства эмульгатора и стабилизатора. Кроме того, вещество выступает и регулятором кислотности, так как влияет на установление и поддержание определённого уровня кислой среды в продукте. Также оказывает влагоудерживающее действие.

Встретив в составе выбираемой пищи код Е339, покупатель может определить для себя, что продукт подвергался обработке фосфатами натрия, и решить, стоит ли его покупать и употреблять. Согласно мировым стандартам и нормам, вещество относится к пищевым добавкам низкой степени опасности.

Способы получения фосфатов натрия в лабораторных условиях

На сегодняшний день существует несколько технологий добычи фосфатов натрия: с использованием термической фосфорной кислоты, суперфосфата или кислоты, полученной сернокислотным методом.

Один из способов предполагает проведение реакции нейтрализации 25-процентной фосфорной кислоты раствором кальцинированной соды. Полученную смесь фильтруют, выпаривают до определённой плотности и кристаллизуют. Если фосфорная кислота имеет насыщенность более 40%, реакцию нейтрализации проводят при температуре 85-95 градусов Цельсия.

Суперфосфаты обрабатывают раствором сульфата натрия. Полученное вещество – мононатрийфосфат, который в кислом растворе отфильтровывают от нерастворимого остатка и выделившегося сульфата кальция, а далее также выпаривают или гранулируют в распылительной сушилке.

Химические свойства вещества

Добавка имеет вид белого порошка в гранулах или кристаллах. Она не чувствительна к термическому воздействию и хорошо растворима в воде.

Вещество Е339 используют в качестве загустителя, так как оно имеет свойство регулирования вязкости смеси, улучшения её текстуры. Как стабилизатор, добавка Е339 участвует в формировании консистенции продукта, способствует её улучшению и сохранению в неизменном виде, предохраняет пищу от пригорания в процессе термической обработки. Также фосфаты натрия нашли своё применение как эмульгаторы, так как одним из их свойств является способность создавать смеси вместе с изначально несмешиваемыми веществами, например, смесь масла и воды.

Разновидности пищевой добавки

В пищевой промышленности обычно используются такие виды фосфатов натрия;

ортофосфат натрия 1-замещённый (Е339i);
ортофосфат натрия 2-замещённый (Е339ii);
ортофосфат натрия 3-замещённый (Е399iii).

Их химические формулы отличаются между собой, однако вещества оказывают аналогичное действие. Поэтому, увидев на упаковке продукта одно из этих обозначений, можно быть уверенным, что в нём использовались фосфаты натрия.

Применение в производстве

Основное предназначение вещества – улучшение свойств пищевых продуктов, поэтому именно пищевая промышленность является основным “потребителем” этого компонента. Его можно встретить в составах:

хлебобулочных и кондитерских изделий;
молочной продукции и сухого молока;
безалкогольных напитков;
сухих супов, соусов, паст, бульонных кубиков и других продуктов быстрого приготовления;
сыров и плавленых сыров;
мясных и рыбных продуктов;
сухих разрыхлителей и смесей для выпечки;
бисквитов и коржей.

Особенно часто он встречается в колбасе и сосисках, мясе и рыбе: вещество работает как влагоудерживающий компонент, поэтому таким способом удаётся сохранить продукцию без потерь влаги и, соответственно, веса.

Кроме того, до 1960-х годов его масштабно использовали в производстве моющих средств и порошков. Однако, из-за избыточного попадания в водоёмы соединений азота и фосфора, качество отработанной воды, попадающей далее в водопроводы и выбрасываемой в природную среду, начало значительно ухудшаться, что могло нанести вред водной экосистеме. По этой причине начали появляться ограничения и запреты на применение вещества в подобной продукции, и сегодня их практически не используют в изготовлении порошков и моющей продукции.

Фосфаты натрия используют и в фармацевтической промышленности – их добавляют в слабительные препараты, так как вещество имеет соответствующий эффект при определённой дозировке.

Воздействие на организм человека, возможный вред от употребления

Слабительное действие вещества известно и медикам, и химикам. Продукты, которые содержат его в своём составе, должны присутствовать в рационе человека в ограниченном количестве, чтобы не спровоцировать соответствующую реакцию пищеварительного тракта.

Что касается других возможных опасностей пищевой добавки Е339, к ним относят вероятность появления заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: гастрита, язвы, панкреатита. Однако на сегодняшний день связь между употреблением вещества и этими нарушениями официально не подтверждена.

Результаты исследований, проведённых на лабораторных животных, говорят о том, что фосфаты натрия способствуют нарушению усвоения кальция в организме, вымыванию его из костной ткани и эмали зубов.

В некоторых случаях моющие средства и порошки с содержанием Е339 становятся причиной аллергических реакций в виде кожной сыпи и покраснений.

У детей употребление продуктов с этим компонентом в составе может вызывать нервные расстройства: нарушение концентрации, агрессию, беспокойство, гиперактивность, моторное беспокойство. Для них следует ограничить количество пищи с добавкой Е339.

По некоторым неподтверждённым данным, фосфаты натрия обладают онкогенным эффектом, то есть могут вызывать онкологические заболевания органов пищеварительного тракта. Кроме возможной терапии от запоров, на сегодняшний день ничего не известно о пользе вещества для здоровья человека.

Пока производители идут по пути удешевления себестоимости выпускаемой пищевой продукции, на этикетках разнообразной пищи будут обозначаться добавки с кодом “Е”, в том числе, Е339. Компонент используется как антислёживатель, эмульгатор, антиоксидант и загуститель: с его помощью улучшают вкусовые и текстурные характеристики пищи, при этом он является дешёвым и выгодным для производителей ингредиентом.

Фосфаты натрия относятся к веществам с крайне низким уровнем опасности для человека, их использование разрешено в Украине, России и странах Европейского союза. Кроме угрозы нарушения кальциевого обмена в организме, никакая другая информация о возможном вреде здоровью пока не подтверждена официально. Тем не менее исследования по вопросам влияния фосфатов натрия на человека продолжаются и сегодня.

Источник

О вреде фосфатов в стиральных порошках

Фосфаты — соли фосфорных кислот. Они применяются в химической промышленности, в производстве удобрений, моющих средств, а также в фармацевтической и пищевой промышленности.

Влияние стиральных порошков с фосфатами на здоровье людей

Общим свойством всех фосфатов является способность смягчать воду путем связывания ионов кальция и магния. Чем больше в воде кальция и магния, тем более жесткой будет вода.

Добавление в стиральный порошок фосфатов дает возможность:

снизить жесткость воды;
улучшить проникание поверхностно-активных веществ в волокна ткани;
увеличивает эффективность стрики.

Как результат — белье отстирывается быстрей. К сожалению, за удобство и качество стирки часто приходится расплачиваться своим здоровьем.
Сами по себе фосфаты не являются опасными ядами для большинства людей. Они разрешены в определенных количествах в производстве продуктов питания в качестве стабилизаторов и регуляторов кислотности. Однако в пищевой промышленности используются специально очищенные пищевые фосфаты.

Производители стиральных порошков и других моющих средств добавляют в свою продукцию неочищенные фосфаты с примесями вредных веществ, которые могут вызвать аллергию и раздражение кожи у некоторых людей, имеющих повышенную чувствительность к данным веществам.

Другая опасность состоит в том, что поверхностно-активные вещества (ПАВ) благодаря фосфатам лучше проникают в волокна ткани и частично остаются в них после стирки. А ПАВы однозначно являются ядовитыми веществами, следует избегать контакта этих веществ с кожей детей и аллергиков.

Влияние стиральных порошков с фосфатами на экологию

Повсеместное использование фосфатов наносит вред окружающей среде. Вода со стиральным порошком после стирки попадает в реки и озера, иногда минуя очистные сооружения. Но даже современные городские очистные сооружения оставляют в воде значительную часть фосфатов.

В водоемах, перенасыщенных фосфором, начинается неконтролируемый процесс роста биологической продуктивности. Это проявляется в цветении воды и размножении цианобактерий, продуцирующих токсины. Такого рода токсины вызывают нехватку кислорода, мор рыбы, отравление людей и животных. Большое количество биомассы в верхнем слое воды не пропускает солнечный свет на глубину. Это приводит к гибели растений, произрастающих на дне водоема. Рыбы и животные, которые питаются донными растениями, постепенно исчезают.

Таким образом, попадание фосфатов из стирального порошка в водоемы приводит к следующим проблемам:

быстрый рост водорослей;
цветение воды;
отравление водоемов токсинами.

В грунте пострадавшего водоема происходит разложение отмерших организмов без доступа кислорода с выделением ядов — фенола, сероводорода и метана.
Экосистема водоема трансформируется, гибнет большая часть флоры и фауны, воду больше нельзя пить и использовать в быту. Озера, пострадавшие от фосфатов, превращаются в болота.

Влияние фосфатов на системы автономной канализации

Для домов, в которых используется автономная система канализации фосфаты представляют дополнительную опасность. По отношению к установкам биологической очистки сточных вод, стиральные порошки, содержащие фосфаты быстро снижают численность микроорганизмов, которые биологически разлагают загрязнения, убивая их. Из-за чего эффективность автономных систем очистки сточных вод значительно снижается. Кроме того в емкостях начинают быстро расти зеленные водоросли, которые делают систему неработоспособной.

Ограничение использования фосфатов в стиральных порошках в странах Европы

Проблема вреда фосфатов была изучена несколько лет назад, и в Европе были приняты ограничительные меры.

В странах ЕС с 2010 года введены ограничения на использование фосфатов в стиральных порошках для защиты водоемов от загрязнения. Разрешено добавлять до 0,5 г фосфора (фосфатов) на один цикл стирки.

Для стирки детских вещей и белья мы рекомендуем бесфосфатный детский стиральный порошок.

Источник

Особо вредный компонент, или что такое фосфаты в стиральном порошке?

Любой стиральный порошок – это многокомпонентный состав, который содержит вещества, призванные улучшить качество стирки.

Однако чистота порой достигается в ущерб здоровью человека, так как некоторая химия оказывает негативное влияние на организм.

Одним из таких сомнительных компонентов в составе стирального порошка являются фосфаты. О том, что это за вещества, зачем они нужны в стиральном порошке и чем опасны, читайте в статье.

Что это такое и зачем их добавляют?

Фосфаты представлены соединениями минерального фосфора, кислорода и водорода. Относятся эти вещества к классу солей, которые образуются в ходе химической реакции фосфорной кислоты с другими компонентами.

Основные эффекты, которые удается достичь за счет их включения в состав порошка:

жесткая вода становится мягкой;
ПАВ легче проникают в волокна;
загрязнения, смытые с поверхности вещей, больше на них не оседают;
из волокон ткани лучше вымываются минеральные отложения;
хорошо отстирываются пятна с жировой составляющей;
повышается качество стирки за счет разбивания больших частичек грязи на мелкие.

Фосфаты можно встретить не только в порошках, но и в продуктах питания, где они выполняют функцию стабилизаторов и регуляторов кислотности. Однако в бытовой химии используются неочищенные соединения, которые содержат примеси вредных компонентов.

В чем их вред для человека?

Фосфаты способны нанести вред здоровью человека. В первую очередь они представляют опасность для кожи, так как нарушают ее естественный кислотно-щелочной баланс.

Это становится причиной:

дерматитов,
крапивницы,
зуда,
высыпаний и воспалительных реакций.

Кроме того, регулярный контакт с фосфатами грозит следующими проблемами:

Снижение уровня гемоглобина в крови.
Нарушения в работе печени и почек.
Повышение риска развития раковых опухолей.
Общая интоксикация организма.
Сбой метаболизма.

Неспроста в странах Европы еще в 2010 году были введены строгие ограничения по использованию фосфатов в бытовой химии.

Чем опасны для окружающей среды?

Широкое использование стиральных порошков с фосфатами наносит вред природе. В силу несовершенства канализационных систем, мыльная вода попадает в естественные водоемы.

Их перенасыщение фосфором приводит к цветению воды и увеличению численности цианобактерий, которые являются источниками токсинов. Ядовитые вещества вызывают массовую гибель рыб, отравления среди животных и людей.

Скопление биомассы в верхних слоях воды препятствует проникновению солнечных лучей. В результате, прекращает свой рост и развитие флора, растущая на дне рек и озер. Питающиеся ею рыбы и другие микроорганизмы страдают от голода, их численность постепенно уменьшается.

Фосфаты наносят колоссальный вред природе. Об этом нужно помнить, покупая очередную пачку стирального порошка.

Как узнать, содержатся ли они в средстве для стирки?

Все производители, которые занимаются выпуском стиральных порошков, обязаны указывать информацию о его составе на упаковке. Прочитав этикетку, можно понять, присутствуют ли фосфаты в выбранном моющем средстве.

Бесфосфатные составы: особенности выбора

Чтобы выбрать стиральный порошок, не содержащий вредных компонентов, нужно внимательно изучить его состав. Это несложно сделать как при покупке в магазине, так и при приобретении средства через Интернет.

Список бесфосфатных порошков:

Чистаун. Средство базируется на натуральных компонентах, поэтому его применение не вызывает раздражения кожи, не приводит к развитию аллергических реакций. Цена – 280 рублей.
Attack. Это средство от японского производителя, не содержит хлора и фосфатов, хорошо отстирывает вещи и экономно расходуется. Цена – 480 рублей.
Bio-Mio. Этот порошок от российского производителя, который экономно расходуется, относится к классу биоразлагаемых средств и содержит в составе натуральные компоненты. Цена – 440 рублей.

Список бесфосфатных стиральных порошков для стирки детских вещей представлен в этой статье.

Состав и назначение компонентов стирального порошка рассмотрен в данном разделе.

Заключение

Фосфаты – это вредные компоненты, которые присутствуют в составе большинства стиральных порошков. По возможности, от использования такой бытовой химии нужно отказываться. Только так удастся сохранить здоровье, а также внести ощутимый вклад в экологию.

Источник

Фосфаты в стиральном порошке — чем опасны?

Здравствуйте! Сейчас мы поговорим о фосфатных стиральных порошках и их вредном влиянии на здоровье человека и окружающую среду.

Влияние синтетических моющих средств (СМС) на окружающую среду и здоровье человека изучалось еще в 60-е годы прошлого столетия.

Учеными в СССР проводились проводились научные исследования в этой сфере, и их результаты были практически идентичными с результатами исследований зарубежных ученых.

Тревожные факты, которые были выявлены в результате исследований, скрыли не только от потребителей, но и от профессионалов: врачей, химиков, экологов.

Основные действующие вещества всех стиральных порошков — это так называемые поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые представляют собой чрезвычайно активные химические соединения.

Во время экспериментов над животными ученые установили, что ПАВ однозначно меняют окислительно-восстановительные реакции и влияют на активность ряда очень важных ферментов — нарушается белковый, углеводный и жировой обмен. Особенно агрессивные в своих действиях анионные ПАВ в чистящих пастах.

ПАВы могут вызвать серьезные нарушения в иммунной системе, способствуют развитию аллергии, поражению мозга, печени, почек, легких.

Это основная причина по которой в странах Западной Европы наложены серьезные ограничения на использование а-ПАВ (анионных ПАВ), в составе стиральных порошков. В лучшем случае их содержание не должно превышать 2-7%.

Наличие триполифосфата натрия в стиральных порошках

Кроме ПАВ в стиральных порошках содержится большое количество фосфатов, точнее их производных — триполифосфат натрия (ТПФ).

Его содержание в стиральном порошке может варьироваться от 15% до 40%. При стирке эта смесь снижает жесткость воды и усиливает действие стирального порошка.

Это свойство в принципе хорошее, но этот маленький плюс продукта бытовой химии оборачивается катастрофическим минусом для конкретного потребителя, населения региона и страны в целом. Этот масштаб — катастрофа. Это признали на Западе, они нашли средство с аналогичными моющими качествами, но без побочных эффектов.

Вред ПАВ, находящихся в стиральном порошке

Учеными доказано, что 100 гр. ПАВ убивают лошадь весом 300 кг. за 24 часа. Фосфатные добавки не только усиливают проникновения а-ПАВ через кожу, а еще и увеличивают накопления этого вещества в волокнах ткани во время стирки.

Фосфатные добавки способствуют такому крепкому соединению а-ПАВ с тканью, что даже десятикратное полоскание в горячей воде, не ведет к полному освобождению одежды от а-ПАВ.

Причем, чем сложнее структура волокна, тем больше количество молекул а-ПАВ могут к ней «прилипнуть».

Сильнее всего удерживают а-ПАВ, шерстяные, полушерстяные и хлопчатобумажные ткани. В среднем потенциально опасные концентрации а-ПАВ сохраняются на тканях до четырех дней.

А теперь подумайте — каково это — носить одежду, постиранную химией, на своем теле?

Таким образом происходит интоксикация внутри организма человека. Крепко закрепившись на одежде, молекулы а-ПАВ при соприкосновении с кожей всасываются внутрь, начиная свой разрушительный путь в теле человека.

Влияние ПАВ на окружающую среду

Фосфаты представляют собой большую угрозу для окружающей среды, они попадая вместе со сточными водами в водоемы начинают действовать, как удобрение.

Урожай водорослей в водоемах начинают расти не по дням, а по часам. Водоросли разлагаясь выделяют в большом количестве метан, аммиак, сероводород, уничтожая все живое в воде.

Зарастание водоемов и загрязнение воды, ведет к прекращению циркуляции воды в водоемах. Это ведет к грубому нарушению экосистемы водоемов, ухудшению кислородного обмена в гидросфере, а так же это ведет к затруднению в обеспечении населения чистой питьевой водой.

Учитывая высокую угрозу для человека от фосфатов мировое сообщество установило очень жесткие требования по поводу наличия фосфатов в сточных водах, питьевой воде и продуктах питания. Так в западных странах содержание фосфатов в сточных водах должно быть не более 1мг/литр.

Производство стирального порошка в Европе

В цивилизованных странах уже 15 лет, как ввели жесткий контроль за содержанием фосфатов, или вообще отказаться от них. Порошки которые содержат фосфаты, хлор или другие вредные добавки, причиняющие вред организму человека, можно сравнить с мини Чернобылем.

Мировая наука сделала вывод, что наиболее безопасные стиральные порошки не должны содержать такие химические компоненты: фосфаты, хлор, сульфаты, силикаты, аммиак, бор. Количество анионных ПАВ должна быть ограничена — не более 2%, неионогенных ПАВ одного не более 3%, солей токсичных кислот — не более 1%, катионных ПАВ — не более 2%, синтетических ароматизаторов — не более 0,01% или идеально без запаха.

На сегодняшний день в Германии, Италии, Австрии, Норвегии и Нидерландах действует закон, запрещающий использование фосфатов в стиральных порошках.

В этих странах даже шампунь для автомобилей производится без фосфатов. В Бельгии более 80% не содержат фосфатов, в Финляндии и Швеции — 40%, в Великобритании и Испании 25%, в Дании — 54%, Франции — 30%, Греции и Португалии — 15%. В Японии уже с 1966 года фосфаты в стиральных порошках не применяются.

Законы о запрете фосфатов в стиральных порошках и других моющих средствах действуют в Корее, на Тайване, в Гонконге, Таиланде, ЮАР. В США такие законы охватывают треть всех штатов.

Как стирать одежду без химии?

Чтобы сохранить Ваше здоровье и экологию планеты, требуется полная замена стиральных порошков содержащих фосфаты, на нечто принципиально новое, с новой рецептурой, которое бы значительно превышало по своим гигиеническим и экологическим качествам имеющиеся ныне фосфатные порошки.

Есть ли такое средство? Да! Стиральные пластины Biotrim на основе кокосового спирта и экстракта кокосового масла. Что они делают? Смотрите видео.

Вы все еще не верите, что экологичная стирка возможна? Посмотрите сравнение стиральных пластин Biotrim и детского порошка «Ушастый нянь».

Источник